Креветки со страчателлой и крем из батата


  • Время готовки: 1 ч 10 мин
  • Количество порций: 4
  • Сложность приготовления: легко


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г сырых креветок
  • 120 г сыра страчателла
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • любимые салатные листья для подачи


Для крема из батата:

  • 300 г батата
  • 110 г сливок жирностью 33%



ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Шаг 1

Для крема запеките батат в кожуре при 180 °С, 1 ч. Очистите, нарежьте, смешайте с кипящими сливками и солью, измельчите блендером до однородности.


Шаг 2

Креветки очистите, удалите кишечную вену, посолите, поперчите, деликатно обжарьте в масле (важно не пережарить), буквально 30 сек. с каждой стороны. Обсушите на бумажных полотенцах,остудите.


Шаг 3

Креветки выложите на дно тарелок, затем выложите страчателлу и крем из батата. Посыпьте салатными листьями и сразу подавайте.


Заказать креветки магаданские или креветки медведки, Вы всегда сможете в интернет магазине "2 Устрицы". Доставка креветок по Москве и Московской области в быстрые сроки.


Информация в статье взята с https://www.gastronom.ru в ознакомительных целях